FOOD PRO あきた
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大潟米粉ぎょうざ
ぎょうざ

米粉の皮で包んだ餃子は、代表的な焼き餃子のみならず、蒸し餃子、揚げ餃子、水餃子、また、お鍋に入れても美味しくいただけます。(別紙ご参照)小麦粉を使用しない餃子の皮は、大潟村産のお米を米粉にし、独自のアルファー化(スチーム)技術により米粉の特性を最大限に引き出し「もっちもち」で「しっとり」した新食感の餃子となりました。秋田県産の豚肉を始め、主原料は全て国産材料にまとめ、国内食糧の自給率アップも目指しています。小麦を使用しない米粉の皮の餃子(日本初)は秋田県大潟村発の“ニッポンのぎょうざ”です。


秋田県南秋田郡大潟村とは
地図
 
大潟村は、琵琶湖につぐ日本第2の広さを誇る湖、八郎湖を干拓して誕生した農業の村。村全体が、海抜0メートル以下の緑輝く美しい大地、真っ直ぐ続く道、空の色、田圃の色、自然の息吹に包まれた異国を思わせる景観の中で、大型農業機械を駆使した大規模農業が行われています。

大潟村米粉の郷づくり推進協議会
 

大潟村米粉の郷づくり推進協議会は、米の多様な利活用と米粉プロジェクトの推進を図り、米粉の活用をきかっけとして米粉食文化及び米粉需要の創造に繋がる情報発信をするため、平成23年6月に発足。現在、米粉を生かした商品を、JA大潟村、(株)あきたこまち生産者協会、(株)餃子計画で積極的に進め、村内飲食店で提供するなどにより、大潟村という地域をPRしています。
〒010-0494 秋田県南秋田郡大潟村字中央1-1) TEL:0185-45-3653
Mail:sangyo@vill.ogata.lg.jp




ココで食べれます!


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1

ホテルサンルーラル

2

ポルダー潟の湯

3

道の駅おおがた
  大潟村北1-3
TEL:0185-45-3311
営業時間:11:30~14:00
17:00~20:30
定休日:年中無休
ランチやティータイムは、美味しい食事とおしゃべりを楽しみながらゆったりと。
夜はお酒と一緒にピリっと辛い四川料理と一緒に米粉ぎょうざはいかがですか?
地元の人にも定評のある抜群の味が自慢です。
ホテル内中国四川料理彗星(コメット)で食べられます。
  大潟村北1-3
TEL:0185-45-2641
営業時間:昼:11:30~14:00
15:30~20:30
定休日:毎月第2火曜日
モール温泉の大浴場に併設されたレストランでは、ゆったりとくつろぎ食事を取ることができます。日本料理から洋食まで取りそろえた豊富なメニューよりチョイスできます。
  大潟村西5-2
TEL0185-22-4141
営業時間:11:00~14:00
定休日:元日
朝どり野菜が畑から直行!新鮮さがウリです。また食堂では地元の味を生かしたオリジナルメニューが沢山あります。

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