FOOD PRO あきた
協議会について 各団体紹介 旅 活動報告 イベント情報 お問合せ
横手やきそば
横手やきそば

横手やきそばのルーツは戦後、市内で屋台を営んでいた男性が、お好み焼き用の鉄板を用いた新たなメニューを模索したことが始まりと云われています。当初は、子どもたちのおやつという位置付けでしたが、現在は、市民の一般的な昼食・夕食として定着しています。 
その特徴は、一般的なやきそばが細く縮れた蒸し麺を使用するのに対し、横手やきそばは太く真っ直ぐな茹で麺を使用します。具はキャベツ、豚挽肉を使用し、目玉焼きをのせ、福神漬けを添えたものが定番です。ソースはウスターソースにその店独自のスープを加えて使用するため、やわらかい味わいが特徴です。目玉焼きの黄身を麺に絡めて食べるのが横手流です。
ご当地グルメでまちおこしの祭典「B-1グランプリ」には第1回から継続して出展しており、八戸市で開催された第1回(2006年)では2位に入り、地元・横手で行われた第4回(2009年)でゴールドグランプリを獲得しています。2010年第5回厚木大会からは、殿堂入りとして出展しています。


秋田県横手市とは
地図
 
秋田市に次ぐ県内第2の都市であり、県庁所在地である秋田市を除いて県内で唯一の人口10万都市。2月に行われる雪まつり「かまくら」は、東北を代表する雪まつりの一つ。

横手やきそばサンライ'S
 
横手やきそばサンライ’Sは横手市内でご当地グルメ「横手やきそば」を調理販売する店舗と市民ボランティアが一体になって、おいしい横手やきそばを提供するとともに、横手市の魅力発信・PRをさまざまな方法で活動している団体です。 新名称には横手やきそばの定番組合せである「目玉焼き」を日の出(サンライズ)に見立て、『明るく、皆さんと一緒に活動する』という気持ちが込められています。 ※横手やきそばサンライ’Sはまちおこしを目的とした団体で、平成24年9月1日に、横手やきそば暖簾会や民間団体で結成されました。
横手市駅前町1-10 よこてイースト内 TEL:0182-32-2119 FAX:0182-36-0088
Mail:nishino-shin-a@city.yokote.lg.jp
 
HP:http://www.yokotekamakura.com/yokoteyakisoba/

ココで食べれます!

     
クリックするとPDFデータが開きます

Copyright(c) 2011 FOOD PRO akita All rights reserved.